ОНЛАЙН - КУРС
Название курса.
00 000
учеников
на курсе
96%
рекомендуют
этот курс
Мечтаешь научиться готовить морепродукты как в ресторане
Хочешь узнать, что такое «буабес»
Не знаешь с каким соусом и гарниром подавать рыбу
Считаешь, что морепродукты – это не твое
Боишься ошибиться в выборе свежей охлажденной рыбы
Ищещь рецепты, как правильно засолить рыбу
После прохождения курса:
Создавай изысканные шедевры из морепродуктов
Освой высокую кухню у себя дома
Узнай, как вкусно и правильно засолить рыбу
Удиви своих близких сыром собственного приготовления
Узнай, как безопасно заморозить и разморозить рыбу в домашних условиях
Научись использовать рисовую бумагу в своих блюдах
Что входит в курс:
0 уроков в HD качестве
0 практических заданий
0 минут эксклюзивного видео
Доступ с телефона или с компьютера сразу после оплаты
Самостоятельное выполнение практических заданий без проверки
Сертификат об окончании курса
PUZZLEBRAIN ЭТО:
-
Более 000 000 учеников на наших курсах
-
000 онлайн - курсов на платформе
-
Более 600 часов полезной информации в уроках HD качества
-
Удобная платформа для обучения когда угодно и где угодно
-
Курсы записаны в профессиональной студии и уже готовы к прохождению
Выбери свой тариф
Распродажа закончится 00 января
Осталось 2 дня до конца действия скидки
Доступ к этому курсу
  • Оплата один раз, доступ навсегда
  • Сертификат об окончании
199 РУБ
1 500 РУБ
Купить
Доступ ко всем курсам
  • Полный доступ к 356 курсам
  • Оплата один раз в месяц
199 РУБ
ХИТ!
Купить
Доступ ко всем курсам
  • Полный доступ к 356 курсам
  • Оплата один раз в 3 месяца
490 РУБ
597 РУБ
Купить
Доступ ко всем курсам
  • Полный доступ к 356 курсам
  • Оплата один раз в 6 месяцев
890 РУБ
1 194 РУБ
Купить
Доступ ко всем курсам
  • Полный доступ к 356 курсам
  • Оплата один раз в 12 месяцев
1 490 РУБ
2 388 РУБ
Купить
Программа курса:
0 уроков и 0 практических заданий
Введение.
Рассказ об авторе как об эксперте в данном направлении.
Что будет обсуждаться в курсе?
Кому полезен данный курс и как поможет.
Урок 1. Салат с морепродуктами и заправкой апельсин-чили.
Разберём принципы работы с морепродуктами.
Обсудим, как выбирать свежую охлажденную рыбу, а также проговорим условия ее хранения.
Узнаем, как безопасно заморозить и разморозить рыбу в домашних условиях.
Урок 2. Стейк из семги с пюре свекла-черная смородина.
Поговорим, как сочетать рыбу с разными специями.
Научимся подбирать гарниры под основные блюда.
Урок 3. Рисовые хинкали с соусом карри и гелем из апельсина.
Узнаем, как работать с рисовой бумагой и использовать ее не только для приготовления блюд, но и для украшений.
Научимся делать гели.
Урок 4. Суп буйабес.
Разберем теорию и практику приготовления первых блюд.
Обсудим такие темы, как:
– виды и тонкости приготовления холодных супов
– особенности супов-пюре и их текстур
– особенности варки рыбного бульона
– варка вкусных и прозрачных бульонов
– как правильно снимать жир и процеживать бульон
– что такое оттяжка.
Урок 5. Тартар из семги с кислыми яблоками и соусом из шампанского.
Разберем виды нарезок рыбы.
Приготовим нежный тартар из семги.
Урок 6. Брускетта с домашним сыром и семгой «гравлакс».
Научимся делать домашний сыр из молока и сливок.
Узнаем о том, как правильно и вкусно засолить рыбу.
Что понадобится для прохождения:
Микс из морепродуктов (на выбор слушателя), в идеале с наличием тигровых креветок, филе семги, оливковое и сливочное масла, микс зелени, апельсин, свекла, черная смородина, рисовая бумага, яблоки, игристое вино, огурцы, редис, крахмал, перец чили, соль/перец/куркума, сливки 33%, молоко, лайм, сельдерей, огурец, чеснок, тимьян, шафран.
Цены на материалы в разных регионах могут различаться.
Примеры работ из курса:
Пример сертификата:
Автор курса:
Павел Хохлов
Отзывы:
«Очень вкусный курс! Все блюда понравились! Взяла себе на заметку раз в неделю устраивать рыбный день) Даже мои близкие оценили, хотя не все из них поклонники рыбы!»
София Антонова
г. Москва
«Основная моя проблема заключается в том, что я просто не умею выбирать рыбу! Целая проблема для меня! А после уроков, собралась, настроилась, и у меня получилось! Автору прям огромное спасибо за такую подачу))»
Екатерина Макарова
г. Ставрополь
«Вы, наверное, не удивитесь, а вот мой муж был в восторге! Я смогла приготовить сыр, впервые в жизни! Потрясающий, вкусный, просто пальчики оближешь! Уроки класс, спасибо) Буду искать и ждать еще курсы от этого повара)»
Василиса Филатова
г. Курск
«Мммм…буабес…пальчики оближешь! Впервые услышала про этот суп в фильме, точно название не вспомню уже. Но уже тогда у меня родилась мысль его приготовить, со временем все забылось. А тут мне попался именно этот рецепт у вашего автора! Бомба и любовь навсегда))»
Елизавета Владимирова
г. Сыктывкар
Смотри другие курсы из этой категории:
Детокс на страже твоего здоровья
8 уроков
8 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Нутрициология: Создай свой рацион питания
5 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Что есть, чтобы худеть
9 уроков
9 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Правильное питание: все, что нужно знать
10 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Продуктовая корзина: выбор правильных продуктов
8 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Научись готовить вкуснейшие супы
9 уроков
9 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Вегетарианская кухня: рецепты от шефа
8 уроков
8 заданий
1 500 руб.
199 руб.
7 рыбных блюд по рецептам от шефа
9 уроков
9 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Прожарка: как приготовить сочное мясо дома
6 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Основы кулинарии: как научиться готовить
5 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
6 простых десертов: любимые лакомства как в ресторане
6 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Домашние десерты: без яиц и вреда
6 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Спортивное питание: главные виды добавок и схемы применения
6 уроков
4 задания
1 500 руб.
199 руб.
Домашний пекарь: 8 рецептов сдобной дрожжевой выпечки
8 уроков
8 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Выпечка без глютена: 7 полезных и вкусных рецептов
7 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Чем вегану заменить мясо: 6 авторских рецептов от шефа
6 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Все о молочных продуктах: курс от нутрициолога
10 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Какие жиры нужны организму: вся правда о маслах
8 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Почувствуй вкус Италии: рецепты популярных блюд от шефа
7 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
5 тортов от шеф‑кондитера: от слоеного до муссового
5 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Рецепты южной кухни: быстро, просто и оригинально
7 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Псевдо-ЗОЖ продукты: как распознать и чем заменить
10 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Овсянка, сэр! 7 идей питательных и вкусных завтраков
7 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
5 рецептов сыроедческих тортиков
5 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Испеки праздничный торт по рецепту шеф-кондитера
6 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Изысканный декор и вкус: 5 десертов как в ресторане
5 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Чем заменить сахар: безопасные аналоги
10 уроков
4 задания
1 500 руб.
199 руб.
6 блюд из морепродуктов: ресторанная кухня дома
7 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Белок: корректируй здоровье с помощью питания
8 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Есть или не есть: вся правда об углеводах
8 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Пиццемания: 6 оригинальных рецептов на любой вкус
6 уроков
6 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Польза с утра: как приучить себя к завтраку
8 уроков
7 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Пальчики оближешь: 5 праздничных рецептов
5 уроков
5 заданий
1 500 руб.
199 руб.
Click to order
ВЫ ВЫБРАЛИ:
Total: 
Для оплаты введите ваш E-mail:
Внимание! Обязательно проверьте правильность ввода!После оплаты вы получите доступ к курсу на этот E-mail. КИРИЛЛИЦА И ПРОБЕЛЫ запрещены!
Гарантия возврата денег — 14 дней
К оплате принимаются банковские карты:
Мир, Visa, Maestro, Mastercard, Apple Pay и Google Pay.