ОНЛАЙН - КУРС
Название курса.
00 000
учеников
на курсе
96%
рекомендуют
этот курс
✓
Мечтаешь научиться готовить морепродукты как в ресторане
✓
Хочешь узнать, что такое «буабес»
✓
Не знаешь с каким соусом и гарниром подавать рыбу
✓
Считаешь, что морепродукты – это не твое
✓
Боишься ошибиться в выборе свежей охлажденной рыбы
✓
Ищещь рецепты, как правильно засолить рыбу
После прохождения курса:
Создавай изысканные шедевры из морепродуктов
Освой высокую кухню у себя дома
Узнай, как вкусно и правильно засолить рыбу
Удиви своих близких сыром собственного приготовления
Узнай, как безопасно заморозить и разморозить рыбу в домашних условиях
Научись использовать рисовую бумагу в своих блюдах
Что входит в курс:
0 уроков в HD качестве
0 практических заданий
0 минут эксклюзивного видео
Доступ с телефона или с компьютера сразу после оплаты
Самостоятельное выполнение практических заданий без проверки
Сертификат об окончании курса
PUZZLEBRAIN ЭТО:
-
Более 000 000 учеников на наших курсах
-
000 онлайн - курсов на платформе
-
Более 600 часов полезной информации в уроках HD качества
-
Удобная платформа для обучения когда угодно и где угодно
-
Курсы записаны в профессиональной студии и уже готовы к прохождению
Выбери свой тариф
Распродажа закончится 00 января
Осталось 2 дня до конца действия скидки
Программа курса:
0 уроков и 0 практических заданий
Введение.
Рассказ об авторе как об эксперте в данном направлении.
Что будет обсуждаться в курсе?
Кому полезен данный курс и как поможет.
Что будет обсуждаться в курсе?
Кому полезен данный курс и как поможет.
Урок 1. Салат с морепродуктами и заправкой апельсин-чили.
Разберём принципы работы с морепродуктами.
Обсудим, как выбирать свежую охлажденную рыбу, а также проговорим условия ее хранения.
Узнаем, как безопасно заморозить и разморозить рыбу в домашних условиях.
Обсудим, как выбирать свежую охлажденную рыбу, а также проговорим условия ее хранения.
Узнаем, как безопасно заморозить и разморозить рыбу в домашних условиях.
Урок 2. Стейк из семги с пюре свекла-черная смородина.
Поговорим, как сочетать рыбу с разными специями.
Научимся подбирать гарниры под основные блюда.
Научимся подбирать гарниры под основные блюда.
Урок 3. Рисовые хинкали с соусом карри и гелем из апельсина.
Узнаем, как работать с рисовой бумагой и использовать ее не только для приготовления блюд, но и для украшений.
Научимся делать гели.
Научимся делать гели.
Урок 4. Суп буйабес.
Разберем теорию и практику приготовления первых блюд.
Обсудим такие темы, как:
– виды и тонкости приготовления холодных супов
– особенности супов-пюре и их текстур
– особенности варки рыбного бульона
– варка вкусных и прозрачных бульонов
– как правильно снимать жир и процеживать бульон
– что такое оттяжка.
Обсудим такие темы, как:
– виды и тонкости приготовления холодных супов
– особенности супов-пюре и их текстур
– особенности варки рыбного бульона
– варка вкусных и прозрачных бульонов
– как правильно снимать жир и процеживать бульон
– что такое оттяжка.
Урок 5. Тартар из семги с кислыми яблоками и соусом из шампанского.
Разберем виды нарезок рыбы.
Приготовим нежный тартар из семги.
Приготовим нежный тартар из семги.
Урок 6. Брускетта с домашним сыром и семгой «гравлакс».
Научимся делать домашний сыр из молока и сливок.
Узнаем о том, как правильно и вкусно засолить рыбу.
Узнаем о том, как правильно и вкусно засолить рыбу.
Что понадобится для прохождения:
—
Микс из морепродуктов (на выбор слушателя), в идеале с наличием тигровых креветок, филе семги, оливковое и сливочное масла, микс зелени, апельсин, свекла, черная смородина, рисовая бумага, яблоки, игристое вино, огурцы, редис, крахмал, перец чили, соль/перец/куркума, сливки 33%, молоко, лайм, сельдерей, огурец, чеснок, тимьян, шафран.
Цены на материалы в разных регионах могут различаться.
Цены на материалы в разных регионах могут различаться.
Примеры работ из курса:
Пример сертификата:
Автор курса:
Отзывы:
«Очень вкусный курс! Все блюда понравились! Взяла себе на заметку раз в неделю устраивать рыбный день) Даже мои близкие оценили, хотя не все из них поклонники рыбы!»
София Антонова
г. Москва
«Основная моя проблема заключается в том, что я просто не умею выбирать рыбу! Целая проблема для меня! А после уроков, собралась, настроилась, и у меня получилось! Автору прям огромное спасибо за такую подачу))»
Екатерина Макарова
г. Ставрополь
«Вы, наверное, не удивитесь, а вот мой муж был в восторге! Я смогла приготовить сыр, впервые в жизни! Потрясающий, вкусный, просто пальчики оближешь! Уроки класс, спасибо) Буду искать и ждать еще курсы от этого повара)»
Василиса Филатова
г. Курск
«Мммм…буабес…пальчики оближешь! Впервые услышала про этот суп в фильме, точно название не вспомню уже. Но уже тогда у меня родилась мысль его приготовить, со временем все забылось. А тут мне попался именно этот рецепт у вашего автора! Бомба и любовь навсегда))»
Елизавета Владимирова
г. Сыктывкар
Смотри другие курсы из этой категории:
Click to order
ВЫ ВЫБРАЛИ:
Total:
Гарантия возврата денег — 14 дней
К оплате принимаются банковские карты:
Мир, Visa, Maestro, Mastercard, Apple Pay и Google Pay.
К оплате принимаются банковские карты:
Мир, Visa, Maestro, Mastercard, Apple Pay и Google Pay.